Šampiňónové pampúšiky

Zaradené v kategórii:
Jedlá z húb

Ingrediencie:

18 stredne veľkých šampiňónov, olej na vyprážanie
Plnka: 80 g cibule, 50 g masla, 700 g vareného mäsa (údeného bravčového, kuracieho), 2 vajcia, 100 g tvrdého syra, mleté čierne korenie, soľ
Cestíčko: 2 vajcia, 1 dl mlieka alebo smotany, 50 g hladkej múky, 100 g postrúhaného syra, soľ

Postup prípravy:

Tvrdé čerstvé šampiňónové hlavičky očistíme a olúpeme. Polovicu hlavičiek naplníme plnkou, prikryjeme druhou polovicou hlavičiek a spojíme špáradlami. Pripravené hlavičky ponamáčame v hustejšom cestičku a v horúcom oleji vypražíme z oboch strán do červená.
Plnka:Na masle a cibuli podusíme nožičky šampiňónov pokrájané nadrobno a zomleté mäso. Potom zmes premiešame s vajcami a postrúhaným syrom, okoreníme a osolíme.
Cestíčko:Vajcia rozmiešame s mliekom, postupne pridáme múku a postrúhaný syr, osolíme a vymiešame.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Pampúšiky