Polievka z hovädzieho chvosta

Zaradené v kategórii:
Gulášové a mäsové polievky

Ingrediencie:

500 g mäsitého hovädzieho chvosta, 40 g masla, 100 g koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, 1 bobkový list, na hrot noža tymianu, 1 zrnko nového korenia, 4 zrnká čierneho korenia, soľ

Postup prípravy:

Hovädzí chvost očistíme, umyjeme, rozsekáme na kúsky a osolíme. Na rozohriatom masle opražíme pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu, celé čierne a nové korenie, bobkový list a tymian. Do tohto základu vložíme kúsky mäsa, podlejeme horúcou vodou a udusíme do mäkka. Mäkké mäso zbavíme kostí a prípadne ešte pokrájame. Šťavu z mäsa rozriedime potrebným množstvom horúcej vody, povaríme a precedíme na pokrájané mäso.
Podávame s osobitne uvarenými tenkými rezancami.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Hovädzí vývar so žĺtkami

Polievka Hašé 4.

Hovädzia polievka s cestovinou 2.