Pečená šťuka s bylinkovým maslom

Zaradené v kategórii:
Šťuka

Ingrediencie:

800 g šťuky, 30 g oleja, 10 g strúhanky, soľ
Bylinkové maslo: 40 g masla, citrónová šťava, 20 g cibule, 10 g sladkokyslej uhorky, 10 g sardelovej pasty, zelená petržlenová vňať, worcesterská omáčka, soľ

Postup prípravy:

Očistenú a vypitvanú šťuku pokrájame na štyri kúsky, ktoré posolíme, posypeme preosiatou strúhankou a opečieme na oleji. Potom ich dáme na plech a v rúre dopečieme. Hotovú šťuku uložíme na misu a na každú porciu dáme kúsok bylinkového masla.
Bylinkové maslo:Maslo dobre vymiešame so soľou a s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Potom pridáme nadrobno posekanú cibuľu, zelenú petržlenovú vňať, uhorky, sardelovú pastu, niekoľko kvapiek worcesterskej omáčky a všetko spolu dobre vymiešame. Z masla urobíme valček, ktorý dáme na mastný papier a v chladničke necháme dobre stuhnúť. Podávame s opečenými zemiakmi a so šalátom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Vianočný steak z lososa

Pečená šťuka na slanine

Pečený pstruh s bylinkovým maslom