Karfiolová polievka 7.

Zaradené v kategórii:
Zeleninové polievky

Ingrediencie:

1 malý karfiol, soľ, 40 g masla a 40 g hladkej múky na zápražku, mletý muškátový kvet, 1,25 dl sladkej smotany, 1 žĺtok, zelená petržlenová vňať alebo pažítka

Postup prípravy:

Karfiol očistíme, oplákneme pod tečúcou studenou vodou, vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme do polomäkka. Potom vodu, v ktorej sme varili karfiol, zahustíme svetložltou maslovou zápražkou, pridáme karfiol rozobratý na ružičky a polievku znova varíme asi 10 minút. V sladkej smotane rozšľaháme žĺtok a za stáleho miešania ju nalejeme do polievky. K polievke môžeme podávať žemľu opraženú na masle alebo malé žemľové knedličky, ktoré zavaríme skôr, ako polievku zahustíme smotanou a žĺtkom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Karfiolová polievka 6.

Karfiolová polievka 5.

Karfiolová polievka 3.