Kapustnica s údeným mäsom a klobáskou

Name: Kapustnica s údeným mäsom a klobáskou
Cook time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 ks Cibuľa; 500 g Kyslá kapusta; 3 pl Bravčová masť; 30 ks Klobása; 3 pl Mletá paprika; 500 g Bravčové mäso; 50 g Sušené hríby; 3 l Kurací vývar; 1 cl Rasca

Chutná kapustnica s udeným mesom a klobáskou. Ochutnajte našu kapustnicu.

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

3 cibule
500g kyslej kapusty
3 lyžice masti
30 malých klobások
3 lyžice mletej sladkej papriky
500g údeného mäsa
50g sušených húb
3l vývaru
1 lyžička rasce
soľ
korenie

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Sušené huby si vopred namočíme a poprekrajujeme. Mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nasekáme najemno. Kapustu scedíme a pokrájame, rôsol nevylievame.
Na masti speníme cibuľu, pridáme mäso, osolíme, pridáme rascu a papriku a opražíme. Zalejeme vývarom a krátko povaríme. Vložíme pokrájanú kapustu, rôsol z kapusty a vodu, pridáme namočené nadrobno pokrájané huby. Všetko povaríme spoločne do mäkka. Nakoniec dochutíme podľa potreby soľou a korením. Klobásy ugrilujeme na rošte z oboch strán a vložíme do hotovej polievky. Ozdobíme kyslou smotanou.