Hovädzie mäso na víne

Čisté mäso opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji. Opečené vyberieme a na oleji opražíme zeleninu a cibuľu pokrájanú na plátky. Do opraženej zeleniny pridáme rajčiakový pretlak, soľ a nové korenie, podlejeme vodou, pridáme mäso a dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, rozriedime vodou, prilejeme víno a pridáme cukor. Mäso rozdelíme na porcie a zalejeme pretretou šťavou. Podávame s knedľou alebo s makarónmi.