Srnčie mäso

Kotlety z diviaka

600 g rezňov s kosťou, 30 g údenej slaniny, 40 g oleja, 50 g cibule, 20 g hladkej múky, mleté čierne a nové korenie, voda, soľ

Zobraziť recept

800 g srnčieho chrbta, 80 g údenej slaniny, 30 g oleja, 120 g koreňovej zeleniny, 40 g cibule, 30 g hladkej múky, 20 g horčice, 20 g cukru, 1 dl šťavy z brusníc, ocot alebo citrónová šťava, 2 dl kyslej smotany, citrónová kôra, voda, bobkový list, celé čierne korenie, soľ

Zobraziť recept

Srnčie medailóniky

800 g srnčieho mäsa zo stehna alebo z chrbta, 40 g oleja, 40 g cibule, 30 g, 10 g hladkej múkzeleru, 40 g údenej slaninyy, 1 lyžička paradajkového pretlaku, soľ, mleté čierne korenie, voda, 1 dl červeného vína

Zobraziť recept

Srnčie ragú

600 g srnčieho mäsa z pliecka alebo z rebier, 200 g zeleniny, 50 g cibule, 40 g údenej slaniny, 30 g oleja, 40 g hladkej múky, 20 g horčice, 10 g cukru, citrónová šťava alebo ocot, 2 dl kyslej smotany, voda, bobkový list, celé čierne korenie, soľ

Zobraziť recept

(Celkom 4 recepty)