20 g masti, polovica cibule, bravčový mozog, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, 5 žemlí, 1 vajce a asi 80 g strúhanky na obaľovanie, 150 g oleja alebo masti na vyprážanie, postrúhaný chren, zelená petržlenová vňať
2 bravčové alebo 1 teľací mozog, soľ, 50 g mastí, 1 cibuľa, zelená petržlenová vňať, 1dl mlieka, 1 žemľa, 3 vajcia, strúhanka na posypanie a maslo na poliatie, huby naložené v octe, kyslá uhorka, rajčiaky alebo zelená paprika na ozdobenie
4 krajce toastového chleba, 100 g oleja, 4 malé cibule, 2 stredne veľké kyslé jablká, 4 malé kúsky bravčovej alebo kuracej pečene, soľ, mleté čierne korenie, štipka kari korenia, 4 plátky ementálu, petržlenová vňať