http://www.gurman.sk/ Gurmán.sk - recepty http://f0.sk/g/l/p/images/logo.gif http://www.gurman.sk sk http://www.recepty.sk/recept-AAA3232-uhorky-plnene-parenicou-a-chrumkavym-kuracim-masom/ Uhorku pokrájame na asi 7-8 cm kúsky, vydlabeme ich čajovou lyžičkou tak, aby zostalo dno o hrúbke asi 1 cm. Cesnak a cibuľu opečieme na panvici na Liptov Masle, okoreníme, osolíme, pridáme kuracie mäso, karí a opekáme za stáleho miešania asi 8-10 minút. Necháme vychladnúť a premiešame s koriandrovými lístkami. Do vydlabanej uhorky vložíme kúsok parenice, aby pokryla vnútro priemeru uhorky a plníme zmesou s kuracím mäsom. Posypeme paprikou. Tue, 15 May 2012 10:43:30 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3231-hlavkovy-salat-5/ Do misky dáme smotanu, ocot, asi 2 polievkové lyžice pr. cukru a štipku soli. Šalát pokrájame a podľa potreby vložíme, pomiešame a asi na 5 min. necháme odstáť a podávame Wed, 25 Apr 2012 16:12:29 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3230-pomarancovy-salat/ Pomaranče olúpeme, pokrájame na menšie kúsky, polejeme citrónovou šťavou zmiešanou s medom, podávame posypané vlašskými orechmi. Sun, 22 Apr 2012 19:03:13 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3229-spenat-s-cestovinou/ Na oleji spražíme nadrobno pokrájanú cibuľku pridáme špenát a soľ, necháme trochu dusiť vo vlastnej šťave. Rozmiešané vajíčka s mliekom a prilejeme do špenátu necháme to variť pokiaľ sa vajíčka nezrazia a potom ešte dochutíme čiernym korením. Nakoniec všetko zmiešame s cestovinami pred podávanim trochu posypeme nastrúhaným syrom. Tue, 17 Apr 2012 12:34:46 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3228-kralik-na-vine/ Králika naporcujeme, nasolíme a uložíme do pekáča. Na vrch dáme korenie a bobkový list. Zalejeme vínom, vodou a prikryté uložíme na noc do chladničky. Na druhý deň na oleji opražím posekanú cibuľu do sklovita a vylejeme na králika. Všetko dáme do rúry a pečieme prikryté do mäkka. Upečené mäsko posypeme strúhaným syrom, polejeme smotanou a neprikryté dopečieme v rúre do zlatista. Podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi. Víno sa počas pečenia vyparí, zostane len jeho chuť. Toto jedlo veľmi chutí aj mojim 14 a 7 - ročným deťom :-) Tue, 3 Apr 2012 13:24:51 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3227-sosovicova-polievka/ Vopred umytú a odstatú šošovicu uvaríme v osolenej vode so štipkou anízu, prípadne aj feniklu. Pred dovarením do nej pridáme nastrúhanu alebo na drobno pokrájanú zeleninu. Do mierne vychladnutej polievky pridáme petržlenovú vňať, môžeme dochutiť troškou mletej rasce. Sat, 31 Mar 2012 14:06:36 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3226-dietna-kapustnica/ Na malom mnozstve oleja poprazime nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak, zasypeme cervenou mletou sladkou paprikou, zalejeme vyvarom, vhodime bobkovy list, pridame nakrajane zemiaky, kyslu kapustu a namocene susene hriby. Varime do zmaknutia. Sat, 31 Mar 2012 13:55:58 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3223-vanilkovy-krem-1/ 4dlc mlieka dáme variť s cukrom a vanilkou. Do 1dcl mlieka zamiešame maizenu, žĺtky, a za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka. Zamiešame, krátko povaríme. Sun, 18 Mar 2012 11:27:09 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3220-vysmazene-rizky/ Vyberieme mäso podľa chuti, resp. podľa dostupnosti, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, vajcia, strúhanku, klepáčik na mäso, drevený lopárik, taniere, resp. misky v ktorých budeme mäso obaľovať, panvicu na vysmážanie a olej. Mäso by malo byť ideálne chladené, môže byť aj mrazené, ktoré sme si deň predtým vybrali z mrazáku a nechali voľne rozmraziť ideálne v spodnej časti chladničky. Mäso naklepeme na požadovanú veľkosť dreveným, resp. kovovým klepáčom na drevenej doske, môžeme prikryť mikroténovým sáčikom kvôli odskakovaniu kúskov mäsa a šťavy. Ak máme mäso naklepané osolíme ho a okoreníme podľa chuti. Múku vysypeme napr. do hlbokého taniera, vajce rozšľaháme vydličkou v ďalšom tanieri, môžeme osoliť, a strúhanku taktiež dáme do ďalšieho taniera. Mäso obalíme najrpv v hladkej múke, následne ponoríme do rozšľahaného vajca a nakoniec do strúhanky. Na panvicu nalejeme olej do výšky cca 1 cm a necháme ho rozpáliť. Následne rízky vysmažíme do zlatista z oboch strán. Podávame s prílohou napr. varenými zemiakmi, ryžou, slovenským šalátom a pod. Prajem dobrú chuť! Sun, 11 Mar 2012 14:04:07 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3219-turecky-med-1/ Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh, do ktorého za stáleho šľahania prilievame prevarený med. Masu dáme nad paru a znova šľaháme, kým nie je horúca. Potom zamiešame orechy, všetko vylejeme na plech, ktorý je vyložený oblátkami, a necháme stuhnúť. Thu, 8 Mar 2012 15:04:30 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3218-anizove-susienky/ Na jednu dávku potrebujeme 80 dkg múky, 80 dkg cukru, 1 vajce a štipku anízu (podľa chuti). Všetko spolu vymiešame a robíme kôpky na plech (podložíme pekárenským papierom) a necháme odstáť hodinu. Odporúčam nechať dostatok miesta medzi kôpkami, aby sa nám sušienky nezliali dokopy. Pečieme pri teplote 200 stupňov (poznáte svoju rúru) 7-10 minút (podľa toho, či chceme mäkké lebo tvrdé). Wed, 7 Mar 2012 15:36:24 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3217-silvove-prsia/ Prsia roztvorime a naklepeme. Do špenátu nastrúhame cesnak a pridáme štipku vegety, pomiešame, rozdelíme na 2 polky! Každej polke pŕs pridáme polku špenátu a po 2 plátky šunky a údeného syra, preložíme na poly a upečieme na grile! Thu, 1 Mar 2012 17:19:29 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3216-jahodovy-salat/ Med, cukor, sherry a škoricu vymiešame. Jahody v pripravenej marináde namáčame, ukladáme na tanier a potom ich zapálime. Keď oheň dohorí, alebo po jeho sfúknutí a miernom vychladení ozdobíme šľahačkou, prípadne aj čokoládou Wed, 29 Feb 2012 18:48:26 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3215-spanielska-pochutka/ Hovädzie a bravčové mäso pokrájame na plátky, vyklepeme ich, posolíme a pokoreníme. Zemiaky pokrájame na kolieska a vyložíme nimi vymastenú a strúhankou vysypanú formu. Posypeme ich pokrájanou cibuľou, na ktorú poukladáme plátky mäsa. Na mäso položíme ďalšiu vrstvu zemiakov, cibule a zvyšné mäso. Zalejeme rozšľahanou kyslou smotanou, formu dokonale prikryjeme alobalom a varíme hodinu vo vodnom kúpeli. Podávame so zeleninovým šalátom Wed, 29 Feb 2012 18:44:10 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3214-losos-na-cisarsky-sposob/ Z očisteného, rozmrazeného, umytého, osušeného lososa sa stiahne koža, nakrája sa filé s hmotnosťou 180 g na porciu, prešpikuje na prúžky nakrájanými hľuzovkami a mierne osolí. Pripravený losos sa vloží do tretinou masla vymastenej nádoby, zaleje sa rybím fondom, vínom a dusí domäkka. Na tretine masla sa krátko podusia krevety a podľa potreby sa dochutia soľou. Očistené mliečie zo sleďov sa dusí na zvyšku masla, podľa potreby sa dochutí soľou. Pri podávaní sa porcia lososa poleje šťavou, obloží dusenými krevetami a mliečím. Vhodná príloha: varené zemiaky s petržlenovou vňaťou Wed, 29 Feb 2012 18:39:07 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3213-cestoviny-s-omackou-z-mleteho-masa/ 1. Ošúpenú mrkvu pokrájame na rezance. Mleté mäso opečieme na rozpustenom masle, dvoma vidličkami ho roztrháme nadrobno. Pridáme mrkvu a udusíme. 2. Zalejeme hubovým nálevom, ochutíme tymianom, osolíme a okoreníme. Prikryté dusíme. 3. Očistený pór nakrájame na kolieska, opláchneme vodou a necháme odkvapkať. S hubami pridáme k mäsu a 10 minút podusíme. 4. 2,5 l vody ochutíme 2 lyžicami soli a olejom, nasypeme cestoviny, po chvíľke ich uvoľníme odo dna, uvaríme, zlejeme a necháme odkvapkať. 5. Čerstvé alebo zavárané paradajky pokrájame, pridáme do omáčky, znova prevaríme, dochutíme a nalejeme na cestoviny. Sun, 26 Feb 2012 19:28:41 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3212-vyborne-kuracie-rezne-v-jogurtovej-marinade/ 1. Mäso naložíme do pripravenej jogurtovej marinády, ktorú vymiešame z jogurtu, vajec, cesnaku, soli a korení podľa chuti (napr. grilovacie). Necháme uležať v marináde nejlepšie do druhého dňa. 2. Keď rezne vyberieme, obalíme v stúhanke a vypražíme. Olej musí byť dobre rozpálený, aby sa strúhanka neodlepovala. Rezne sú úžasne krehké a v marináde získajú výbornú chuť. Sun, 26 Feb 2012 19:26:07 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3211-cestovinovy-nakyp-so-syrovou-omackou/ 1. Predvaríme 2 l vody s trochou soli. Vložíme cestoviny, uvoľníme ich odo dna a 10 minút povaríme. Zlejeme. Paradajky obaríme, ochladíme a ošúpeme. 2. Múku speníme na rozpustenom masle, zalejeme mliekom a povaríme. Pridáme syr, omáčku odstavíme a premiešame. 3. Cestoviny s paradajkami zarovnáme do vymastenej nákypovej formy. Omáčku osolíme a okoreníme a dochutíme strúhaným muškátom a napokon nalejeme na cestoviny. 4. Povrch nákypu posypeme syrom. Pečieme v strede rozohriatej rúry. Nákyp je hotový, keď syr na povrchu vytvorí zlatožltú kôrk Sun, 26 Feb 2012 19:24:13 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3210-cinska-polievka/ 1. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a dáme ho variť. Asi po 5 až 10 minútach pridáme čínsku zeleninovú zmes, ochutíme soľou a korením. 2. Tesne pred dokončením vložíme do polievky čínske rezance a dochutíme sójovou omáčkou. Servírujeme v miskách alebo tanieroch, ozdobíme nakrájaným čerstvým pórom a pridáme olivový olej. Tip: Pred dokončením môžme pridať aj nadrobno nasekanú čili papričku. Sun, 26 Feb 2012 19:18:58 +0100 http://www.recepty.sk/recept-AAA3209-fanky-pecene-v-rure/ 1. Cesto na fánky si pripravíme deň vopred. Z prísad vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme do chladničky. 2. Na druhý deň vyvalkáme na tenúčko, koliečkom nakrájame na kocky. V strede nakrojíme a obalíme v cukre s vanilkovým cukrom. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme dozlata. Sú lepšie ako vyprážané :) Sun, 26 Feb 2012 19:17:26 +0100