Zemiakové pirohy plnené hovädzím mäsom

Počet porcií: neurčené
Čas prípravy: neurčené
Čas varenia: neurčené
Náročnosť prípravy: <a href="/filter/narocnost-pripravy-stredna/" title="Recepty náročnosť prípravy stredná">stredná
Technika prípravy: <a href="/filter/technika-pripravy-varenie/" title="Recepty technika prípravy varenie">varenie
Kuchyňa: neurčené
Príležitosť: <a href="/filter/prilezitost-jedla-na-kazdy-den/" title="Recepty jedlá na každý deň">jedlá na každý deň
Lacné jedlo: nie

Zaradené v kategórii:
Pirohy

Ingrediencie:

500 g zemiakov, 100 g hrubej múky, 1 vajce, 25 g strúhanky, 80 g oleja
Plnka: 200 g hovädzieho mäsa, 50 g cibule, 20 g oleja, soľ, mleté čierne korenie, 2 vajcia uvarené natvrdo

Postup prípravy:

Umyté zemiaky v šupke uvaríme, olúpeme a pretlačíme. Pridáme múku a vajce, vypracujeme cesto a vyvaľkáme. Vykrajujeme z neho štvorčeky, ktoré plníme mäsovou plnkou, preklopíme a zlepíme tak, aby sme dostali podobu trojhrannej šatky. Pirohy omočené vo vajci a obalené v strúhanke opekáme na panvici na rozpálenom oleji.
Plnka:hovädzie mäso zomelieme, pridáme nadrobno posekanú na oleji opraženú cibuľu, osolíme, okoreníme a pridáme na kocky pokrájané vajcia uvarené natvrdo. Všetko spolu dobre premiešame.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy