Zeleninová polievka 5.

Zaradené v kategórii:
Zeleninové polievky

Ingrediencie:

20 g masla, polovica menšieho zeleru, 1 malý petržlen, 1 mrkva, 1 kaleráb, polovica malého karfiolu, 40 g masla a 40 g hladkej múky na zápražku, soľ, 1,25 dl sladkej smotany, 1 žĺtok, potlčený muškátový kvet, zelená petržlenová vňať

Postup prípravy:

Zeler, mrkvu, petržlen a kaleráb očistíme, pokrájame na rezance a chvíľu dusíme na masle. Svetlú maslovú zápražku rozriedime osolenou vodou, dobre povaríme, pridáme do nej podusenú zeleninu, karfiol rozobratý na ružičky a všetko spolu uvaríme do mäkka. Pred podávaním vlejeme do polievky smotanu rozšľahanú so žĺtkom, okoreníme potlčeným muškátovým kvetom a nadrobno pokrájanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Podávame s pokrájanou žemľou opraženou na masle.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Zeleninová polievka 4.

Prírodná zeleninová polievka 3.

Prírodná zeleninová polievka 2.