Vyprážané plnené šampiňóny

Zaradené v kategórii:
Jedlá z húb

Ingrediencie:

12 šampiňónov, 2 vajcia, 1 dl sladkej smotany alebo mlieka, 50 g hladkej múky a 100 g strúhanky na obaľovanie, olej alebo masť na vyprážanie
Plnka: 50 g masla, 1 malá cibuľa, 80 g šunky, 2 vajcia, 80 g postrúhaného syra, na hrot noža mletého čierneho korenia, soľ

Postup prípravy:

Tvrdé, očistené hlavičky šampiňónov olúpeme, polovicu naplníme plnkou, prikryjeme prázdnymi hlavičkami a spojíme špáradlami. Takto pripravené šampiňóny obalíme vajciami rozšľahanými so smotanou alebo mliekom, múkou a strúhankou a v horúcom oleji alebo masti vypražíme do červená.
Plnka:Na masle a cibuli pokrájanej nadrobno podusíme pokrájané hlúbiky šampiňónov a šunku pokrájanú na kocky, premiešame s vajciami, postrúhaným syrom a okoreníme mletým čiernym korením zmiešaným so soľou.
Podávame s tatárskou omáčkou a s chlebom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Dusené šampiňóny s vajcom

Plnené vyprážané žemle

Plnené bryndzové chlebíčky vyprážané