Vyprážané guľky so syrom

Mlieko osolíme, pridáme maslo a dáme ho variť. Keď vrie, prisypeme múku a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Necháme ju trocha vychladnúť a za stáleho miešania pridáme po jednom vajci. Nakoniec primiešame na malé kocky pokrájaný tvrdý syr. Z pripravenej masy lyžičkou vkladáme do horúceho oleja guľky veľké ako orech a pomaly ich pražíme do ružova. Nesmieme ich dať naraz veľa, lebo v horúcom oleji zväčšia svoj objem. Podávame so zeleninovým prívarkom.