Šunka v aspiku

Zaradené v kategórii:
Predjedlá

Ingrediencie:

120 g šunky, 1 žĺtok, 1 dl oleja, 1 citrón, 40 g hrášku, 40 g mrkvy, 40 g zemiakov, 40 g jabĺk, 40 g kyslých uhoriek, voda, soľ, horčica, aspik, zelená petržlenová vňať

Postup prípravy:

Žĺtok rozmiešame so soľou a horčicou. Za stáleho miešania prikvapkávame olej. Zmes rozriedime citrónovou šťavou, primiešame hrášok, uvarenú mrkvu, zemiaky, kyslé uhorky pokrájané na kocky a pokrájané surové jablká. Spolu premiešame a plníme plátky šunky, ktoré stočíme. Uložíme ich na misu, na ktorej je vrstva stuhnutého aspiku hrubá asi na prst. Šunku zalejeme priezračným vlažným aspikom a necháme v chlade stuhnúť. Zdobíme pokrájaným citrónom a zelenou petržlenovou vňaťou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Pečeňová paštéta v aspiku

Ryba v aspiku

Šunka s vajciami 1.