Šípkový lekvár

Počet porcií: neurčené
Čas prípravy: neurčené
Čas varenia: neurčené
Náročnosť prípravy: <a href="/filter/narocnost-pripravy-stredna/" title="Recepty náročnosť prípravy stredná">stredná
Technika prípravy: <a href="/filter/technika-pripravy-varenie/" title="Recepty technika prípravy varenie">varenie
Kuchyňa: neurčené
Príležitosť: <a href="/filter/prilezitost-jedla-na-kazdy-den/" title="Recepty jedlá na každý deň">jedlá na každý deň
Lacné jedlo: nie

Zaradené v kategórii:
Lekváre a džemy

Ingrediencie:

1 kg očistených šipiek, 200 g kryštálového cukru

Postup prípravy:

Šípky zbavíme stopiek a okvetia, dobre umyjeme, malým ostrým nožom rozpolíme a jadierka vyškriabeme. Potom ich v malom množstve vody rozvaríme na kašu, ktorú pretrieme cez husté sito. Dreň odvážime, osladíme (200 g kryštálového cukru na 1 kg pretlaku) a za stáleho miešania uvaríme. Uvarený lekvár nalejeme do čistých, suchých a zohriatych pohárov doplna, prikryjeme dvojitým celofánom alebo pergamenovým papierom, previažeme a necháme vychladnúť.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy