Šašlík z teľacej pečene

Odblanenú, umytú a osušenú teľaciu pečeň narežeme na kúsky asi o váhe 25 g a striedavo s kolieskami cibule napichujeme na ihly. Osolíme, okoreníme, natrieme olejom a opečieme na rozpálenom rošte. Za opekania pečeň natierame olejom. Súčasne s opekaním šašlíka opečieme na rošte osolené a okorenené paradajky. Šašlík podávame obložený paradajkami a ozdobený zelenou petržlenovou vňaťou a plátkom citróna. Podávame s opekanými zemiakmi a šalátom zo surovej zeleniny.