Ryžový konopný šalát

Uvaríme naturálnu ryžu a v mikrovlnke podusíme brokolicu. Potom všetky ingrediencie zmiešame a podávame vychladené s veľkou porciou zeleninového šalátu. Tak ako pri cestovinovom šaláte, aj tu je možné jednotlivé druhy zeleniny striedať. Fazuľu ako zdroj bielkovín môžeme občas vymeniť za tofu, tuniaka alebo chudé biele mäso.
Dôležitá je rovnica: ryža+fazuľa+cibuľa+zelenina+konopné semienko.
Tento recept pochádza z Konopnej kuchárky, ktorá obsahuje ďalších viac ako 20 zdravých a rýchlych receptov zo superpotraviny – konopného semienka.