Ríbezľové víno

Počet porcií: neurčené
Čas prípravy: neurčené
Čas varenia: neurčené
Náročnosť prípravy: <a href="/filter/narocnost-pripravy-lahka/" title="Recepty náročnosť prípravy ľahká">ľahká
Technika prípravy: <a href="/filter/technika-pripravy-nevarene-jedla/" title="Recepty technika prípravy nevarené jedlá">nevarené jedlá
Kuchyňa: neurčené
Príležitosť: <a href="/filter/prilezitost-jedla-na-kazdy-den/" title="Recepty jedlá na každý deň">jedlá na každý deň
Lacné jedlo: nie

Zaradené v kategórii:
Víno

Ingrediencie:

1 l ríbezľovej šťavy dáme, 2 l vody, 800 g cukru, vínne kvasinky, živná soľ

Postup prípravy:

Ríbezle umyjeme aj so stopkami, potom ich popučíme a necháme do rána stáť. Na druhý deň ich pretlačíme cez čistú utierku alebo strojček. Cukor rozpustíme vo vode, najlepšie na sporáku. Keď je cukor úplne rozpustený, prilejeme šťavu, živnú soľ a vylejeme do kvasnej nádoby - demižóna. Na druhý deň pridáme rozmnožené kvasinky. Fľašu uzavrieme kvasnou rúrkou a necháme kvasiť. Vykvasené víno stiahneme do čistej fľaše tiež uzavretej kvasnou rúrkou. (Fľaša má byť plná.) V nej ho necháme stáť 1- 2 týždne. Potom víno stiahneme do fliaš, ktoré dobre zazátkujeme a odložíme na chladné miesto.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy