Rajčiaková polievka 2.

Zaradené v kategórii:
Zeleninové polievky

Ingrediencie:

500 g rajčiakov, 20 g cibule, 4-5 zrniek čierneho korenia, 1 zrnko nového korenia, kúsok citrónovej kôry, soľ, polievka z hovädzích kostí, 40 g masla a 40 g hladkej múky na zápražku, 2-3 lyžice červeného vína, trocha octu, 15 g kryštálového cukru, cestovina

Postup prípravy:

Očistené a pokrájané rajčiaky dáme do hrnca, pridáme pokrájanú cibuľu, celé čierne a nové korenie, citrónovú kôru a soľ, všetko zalejeme polievkou z kostí alebo vodou a prikryté uvaríme do mäkka. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku, rozriedime ju polievkou, v ktorej sa varili rajčiaky, pridáme pretreté rajčiaky, trocha octu, cukru a ešte povaríme. Pred podávaním zavaríme do polievky rezance alebo podusenú ryžu a zlepšíme ju červeným vínom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Rajčiaková polievka 1.

Rajčiaková polievka s cestovinou

Rajčiaková polievka so smotanou