Polievka z hovädzích kostí s pečeňovým zvitkom

Zaradené v kategórii:
Číre polievky a vývary

Ingrediencie:

100 g kostí, 5 g cibule, 50 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb)
Zvitok: 25 g teľacej pečene, 5 g cibule, 7 g strúhanky, 1/2 vajca, soľ, cesnak, majorán

Postup prípravy:

Umyté kosti dáme do studenej vody a pomaly varíme. Neskôr pridáme očistenú zeleninu, cibuľu, soľ a pomaly dovaríme. Vývar scedíme, rozdelíme do tanierov a pridáme pokrájaný zvitok.
Zvitok:Z bielka ušľaháme tuhý sneh, primiešame žĺtok, strúhanku, rozotretú pečeň, postrúhanú cibuľu, majorán a rozotretý cesnak, všetko osolíme, premiešame, rozotrieme na vymastený plech a upečieme.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Polievka z kostí

Rajčiaková polievka 2.

Polievka šči