Polievka z acidofilného mlieka

Olúpané zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou (asi ½ l), osolíme a uvaríme do mäkka. V malom kastróliku si pripravíme vývar z vody a rasce. Precedený vývar nalejeme do hrnca so zemiakmi. Acidofilné mlieko zmiešame s hladkou múkou a nalejeme do polievky, ktorú za stáleho miešania necháme prejsť varom. Nakoniec pridáme kúsok čerstvého masla. Vajce uvarené na tvrdo nakrájame na malé kocky a časť z neho položíme priamo na tanier. Až potom nalejeme polievku. Miesto rasce môžeme pre zmenu chuti použiť aj kôpor.