Pilaf

Zaradené v kategórii:
Jahňacie mäso

Ingrediencie:

500 g baranieho alebo jahňacieho mäsa bez kostí, 50 g masti, 1 cibuľa, mletá červená paprika, na hrot noža postrúhaného zázvoru a potlčenej rasce, soľ, mleté čierne korenie, 200 g ryže, zelená petržlenová vňať, syr na posypanie

Postup prípravy:

Baranie alebo jahňacie mäso z pliecka trocha naklepeme, pokrájame na malé kúsky a osolíme. Na rozpálenej masti opražíme do zlata cibuľu pokrájanú nadrobno, mletú červenú papriku, zázvor, rascu a mleté čierne korenie, pridáme pokrájané mäso, trocha podlejeme polievkou z kostí alebo masoxu a pomaly udusíme do polomäkka. Potom pridáme premytú sparenú ryžu, zľahka vidličkou zamiešame, podľa chuti dosolíme, prilejeme opäť polievku a na miernom ohni dodusíme. Podávame posypané postrúhaným tvrdým syrom a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Baraní Pilaf