Mozočkové toasty

Zaradené v kategórii:
Hrianky a toasty

Ingrediencie:

2 bravčové alebo 1 teľací mozog, soľ, 50 g mastí, 1 cibuľa, zelená petržlenová vňať, 1dl mlieka, 1 žemľa, 3 vajcia, strúhanka na posypanie a maslo na poliatie, huby naložené v octe, kyslá uhorka, rajčiaky alebo zelená paprika na ozdobenie

Postup prípravy:

Mozog sparíme horúcou vodou, očistíme, oplákneme v studenej vode a nadrobno posekáme. V dobre rozohriatej masti opražíme do ružová cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme mozog, mliekom navlhčenú a dobre vyžmýkanú žemľu, posekanú zelenú petržlenovú vňať a všetko spolu podusíme. Potom primiešame rozšľahané vajcia a ešte chvíľu dusíme. Zmesou natrieme tenké krajce chleba alebo sendviča, povrch trocha posypeme strúhankou, uložíme na suchý plech, pokvapkáme roztopeným maslom a v dobre vyhriatej rúre opečieme (asi 5 minút). Ešte teplé ozdobíme buď hubami naloženými v octe, kyslou uhorkou, rajčiakmi alebo zelenou paprikou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Olivové toasty

Pikantné toasty

Vyprážané mozočkové medailóniky