Mozočkové chrupky

Zaradené v kategórii:
Hrianky a toasty

Ingrediencie:

20 g masti, polovica cibule, bravčový mozog, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, 5 žemlí, 1 vajce a asi 80 g strúhanky na obaľovanie, 150 g oleja alebo masti na vyprážanie, postrúhaný chren, zelená petržlenová vňať

Postup prípravy:

Na rozpálenej masti opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme očistený a sparený mozog, soľ, mleté čierne korenie, vajce a zmes podusíme. Žemle pokrájame na plátky, potrieme vychladnutou zmesou, vždy dve a dve spojíme potretou stranou k sebe, namočíme do rozšľahaného vajca, obalíme strúhankou a v rozpálenom oleji alebo masti vypražíme do zlata.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Vyprážané mozočkové medailóniky

Mozočkové toasty