Labužnícka roláda

Zaradené v kategórii:
Bravčové stehno

Ingrediencie:

1 kg bravčového mäsa zo stehna, 50 g údenej slaniny, 60 g cibule, 5 g sladkej papriky, 10 g múky, soľ, 2 sardinky, 2 vajcia, 20 g cibule, 20 g masla, 100 g šunky, 5 g kyslých uhoriek

Postup prípravy:

Umyté a utierkou osušené bravčové mäso odblaníme a rozrežeme na veľký plát, ktorý dobre naklepeme, osolíme, potrieme sardinkami a zakryjeme plátkami šunky. Medzitým nadrobno pokrájanú cibuľu a údenú slaninu speníme na masle, pridáme vajcia a nadrobno pokrájané sterilizované uhorky. Mäsový plát natrieme touto plnkou, stočíme a dobre previažeme niťou. Upečieme v rúre do mäkka, za častého podlievania šťavou. Do šťavy môžeme pridať trochu oleja a bujón. Roládu servírujeme so zemiakmi. Chutí i studená s pridaním rôznych pikantných omáčok.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Labužnícka roláda

Mandľová roláda

Karlovarská roláda