Labužnícka roláda

Náročnosť

Čas prípravy

1 hodina

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

1 kg bravčového mäsa zo stehna
50 g údenej slaniny
60 g cibule
5 g sladkej papriky
10 g múky
soľ
2 sardinky
2 vajcia
20 g cibule
20 g masla
100 g šunky
5 g kyslých uhoriek

Ingrediencie pre 4 osoby

1 kg Bravčové stehno
50 g Slanina
60 g Cibuľa
5 g Mletá paprika
10 g Múka hladká
2 ks Sardinky v oleji, vo vlastnej šťave
2 ks Vajce
20 g Maslo
100 g Šunka dusená
5 ks Uhorka kyslá
20 g Cibuľa

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté a utierkou osušené bravčové mäso odblaníme a rozrežeme na veľký plát, ktorý dobre naklepeme, osolíme, potrieme sardinkami a zakryjeme plátkami šunky. Medzitým nadrobno pokrájanú cibuľu a údenú slaninu speníme na masle, pridáme vajcia a nadrobno pokrájané sterilizované uhorky. Mäsový plát natrieme touto plnkou, stočíme a dobre previažeme niťou. Upečieme v rúre do mäkka, za častého podlievania šťavou. Do šťavy môžeme pridať trochu oleja a bujón. Roládu servírujeme so zemiakmi. Chutí i studená s pridaním rôznych pikantných omáčok.