Hovädzie vtáčiky 1.

Zaradené v kategórii:
Hovädzie mäso

Ingrediencie:

Pre 4 osoby potrebujeme: 4 ks hovädzí sirloin steaks bez tuku o veľkosti 15cm x 20 cm, 4 plátky údenej slaninky opraženej do ružova o dĺžke 15 cm, 4 plátky údenej šunky zo stehna o veľkosti 3 cm x 15 cm x 0.5 cm, 4 podlhovasté štvrťky(1/4)uhoriek nakladaných v sladko-kyslom náleve, 2 na tvrdo uvarené vajíčka, po 2 štvrťky na jeden vtáčik, 8 koliesok cibule, po dve kolieska na vtáčika, mleté čierne korenie-pokropiť, vegeta-pokropiť

Postup prípravy:

Postup:umyť mäso pod studenou vodou, osušiť, preložiť na drevenú podložku, pokoreniť a pokropiť vegetou, zakryť igelitkou, naklepať s kuchárskym kladivkom, poukladať uhorky, slaninku, šunku, vajíčka, cibuľku, skrútiť do valčeka a previazať cvernou. Na panvici rozpáliť olivový olej,
sprudka popražiť všetky strany vtáčika, znížiť teplotu, podliať horúcou vodou a dusiť 1/2 hodiny, vybrať vtáčiky na tanier, pridať na olej na drobno nakrájanu cibuľku, 1 pretlačený cesnak, zapražiť s lyžicou múky, troškou korenia a soli, nechať zavariť, občas pomiešať, preloviť vtáčiky späť, zakryť a ešte na 15 minút podusiť.
Príloha:na kocky pokrájane zemiačky, uvarené, poliate s maslom,
pokropené s posekanou petržlenovou vňaťou, na drobno pokrájanou cibuľkou, poliate so sladko-kyslým Italian dressing.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Moja poznámka k receptu:

Napísať poznámku

Žiadna poznámka nenapísaná

Komentáre:

Súvisiace recepty

Španielsky vtáčik

Hovädzia polievka s cestovinou 1.

Hovädzie s mrazenou zeleninou