Bravčové mäso na poľovnícky spôsob

Name: Bravčové mäso na poľovnícky spôsob
Cook time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 g Muškátový oriešok - korenie; 1 cl Tymián; 2 cl Čierne korenie; 3 pl Soľ; 800 g Bravčové mäso; 60 g Slanina; 40 g Bravčová masť; 1 ks Cibuľa; 120 g Zmes koreňovej zeleniny; 1 ks Paradajky; 4 ks Nové korenie; 10 ks Čierne korenie; 1 ks Bobkový list; 20 g Múka hladká; 2 dl Víno červené; 1 pl Kapary; 1 ks Cibuľa; 30 g Maslo; 1 pl Sardelová pasta; 2 ks Uhorka kyslá; 1 cl Citrónová kôra

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Odležané mäso naklepeme, prešpikujeme slaninou, osolíme a okoreníme. Na kastról alebo pekáč dáme masť, pridáme pokrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu, rajčiak, všetky koreniny a opražíme. Potom pridáme mäso a za občasného podlievania polievkou alebo horúcou vodou upečieme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme a pokrájame. Šťavu precedíme, zaprášime múkou, opražíme, prilejeme červené víno a primiešame koreňovú zmes podusenú na masle. Podávame s ryžou alebo knedľou.