Boršč so slaninou

Name: Boršč so slaninou
Cook time: 45 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 150 g Bravčové mäso; 150 g Hovädzie mäso; 40 g Slanina; 150 g Zmes koreňovej zeleniny; 50 g Kapusta hlávková; 1 ks Cibuľa; 150 g Zemiaky; 5 ks Červená repa; 100 g Paradajky; 1 dl Kyslá smotana 12% tuku; 1 pl Soľ; 1 cl Čierne korenie; 2 pl Ocot; 1 pl Mletá paprika

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

150 g bravčového mäsa
l50 g hovädzieho mäsa
40 g slaniny
voda
soľ
l50 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
50 g hlávkovej kapusty
1 menšia cibuľa
150 g zemiakov
50 g cvikly
100 g rajčiakov
mleté čierne korenie
mletá sladká paprika
ocot
1 dl kyslej smotany
zelená petržlenová vňať

Ingrediencie pre 3 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté bravčové a hovädzie mäso, pokrájanú slaninu dáme variť do studenej osolenej vody.
Keď voda vrie, vložíme do nej očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, hlávkovú kapustu, cibuľu, na kocky pokrájané zemiaky a všetko dáme uvariť do mäkka.
Cviklu pokrájanú na rezance uvaríme osobitne. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho (bravčové skôr ako hovädzie, aby sa nerozvarilo), pokrájame ho na kocky a vložíme späť do polievky.
Pridáme uvarenú cviklu, prelisované rajčiaky, mleté korenie, papriku a ešte trochu povaríme. Prichutíme octom a pred podávaním zamiešame do nej kyslú smotanu a pokrájanú petržlenovú vňať. Prajeme Vám dobrú chuť!