Anglický šalát

Fazuľu deň pred prípravou namočíme do vody a na druhý deň ju uvaríme v osolenej vode s trochou cukru do mäkka. Uvarenú necháme ešte chvíľu močiť, potom ju precedíme, pridáme uvarené, olúpané, ešte teplé zemiaky pokrájané na kocky, jablko, kyslé uhorky, cibuľu, uvarený zeler a mrkvu, všetko pokrájané nadrobno, a postrúhaný ementálsky syr. Zmes premiešame, pokvapkáme octom a citrónovou šťavou, zalejeme hustou majonézou a kečupom alebo hustou kyslou smotanou a okoreníme mletým čiernym korením.