600 g teľacieho mäsa zo stehna, soľ, 20 g hladkej múky, 50 g masla Plnka: 150 g bravčového alebo údeného mäsa, soľ, 2 žĺtky, 1 cibuľa, zelená petržlenová vňať, 20 g strúhanky
700 g teľacieho mäsa zo stehna alebo pliecka, soľ, 100 g slaniny, 100 g šunky, 2-3 vajcia, 10 g masla, 1-2 kyslé uhorky, 40 g masti, 1 lyžica hladkej múky
8 malých teľacích rezňov zo stehna, soľ, 60 g oleja, 250 g sterilizovanej špargle, 20 g strúhanky, 20 g masla na opraženie strúhanky, 50 g masla a 1 lyžička bylinkovej zmesi, hlávkový šalát a kapia na ozdobenie
600 g teľacieho mäsa zo stehna, soľ, 15 g hladkej múky, 30 g oleja, 40 g masla, vývar z kostí Na obloženie: 100 g šunky, 4 vajcia, zelený hrášok, pažítka
800 g teľacieho stehna, 40 g slaniny na špikovanie, 70 g surovej šunky, 60 g slaniny, 250 g šampiňónov, 40 g masla, šťava z polovice citróna, 1 dl ťažšieho dezertného vína, soľ
Facebooku