Jelenie mäso

Recepty pre jelenie mäso. Varenie, pečenie, príprava jedál. Jelenie mäso ako z kuchárskej knihy.

Nájdených: 8 receptov

Jelenie ragú

1000 g jelenie stehno bez kostí, 100 g mrkva, 100 g zeler, 50 g fenikel, 100 g cibuľa, 1 dl olej, 200 g paradajky, 2 dl víno červené, 0,5 l voda, 20 g cukor, 20 g soľ, 20 g brusnice sušené, bobkový list, korenie nové celé, korenie čierne mleté, citrón Zobraziť recept

Jelenie stehno na slanine

1,5 kg jelenie stehno (diviačie), 2 ks cibuľa, 30 dkg slanina údená, 0,25 l smotana sladká, 1 l mlieko, olej, soľ, čierne korenie, vegeta, paprika sladká červená mletá, ocot, rasca mletá aj celá, biele korenie, magy korenie, nové korenie mleté aj celé, kari korenie, pálivá paprika, múka hladká Zobraziť recept

Jelenie stehno na víne

1 kg jelenieho stehna, 100 g slaniny, soľ, 120 g masla, 1 cibuľa, 1 zeler, 1 mrkva, 1 petržlen, celé čierne korenie, 3 zrnká nového korenia, trocha tymianu, 1 bobkový list, 1-2 lyžice hladkej múky, citrónová šťava, 3 dl červeného vína, 1-3 kocky cukru Zobraziť recept

Jelení guláš

800 g predného jelenieho mäsa, 60 g masti, 1 veľká cibuľa, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ, 1-2 strúčiky cesnaku, trocha majoránu a rasce, 40 g hladkej múky, 1 dl červeného vína Zobraziť recept

Jelenie ragú

600 g mäsa z jelenieho stehna (alebo pleca), 40 g údenej slaniny, 40 g oleja, 20 g cibule, 100 g koreňovej zeleniny, soľ, bobkový list, celé čierne korenie, 2 dl kyslej smotany, 50 g hladkej múky, 10 g cukru, horčica, citrónová šťava alebo ocot Zobraziť recept

Pečené jelenie stehno

600 g jelenieho stehna, 50 g údenej slaniny, 40 g oleja, mleté čierne korenie, borievky, voda, soľ Zobraziť recept

Jelenie rezne na čiernom korení

500 g jelenieho mäsa zo stehna, 60 g oleja, 40 g cibule, 100 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie Zobraziť recept

Jelenie rezne na víne

500 g jeleních rezňov, 40 g slaniny, 40 g oleja, 100 g koreňovej zeleniny, 30 g cibule, 20 g hladkej múky, 1 dl vína, škorica, klinčeky, citrónová kôra, voda Zobraziť recept