150 g teľacích alebo bravčových obličiek, 30 g oleja, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 20 g hladkej múky, 100 g koreňovej zeleniny, 30 g masla a 40 g hladkej múky na zápražku, 1 žĺtok, zelená petržlenová vňať
400 g bravčovej alebo teľacej pečene, 50 g masti, 1 cibuľa, pol lyžičky mletej červenej papriky, rasca, 10 g hladkej múky praženica: 4 vajcia, 40 g masla, mleté čierne korenie, pažítka, soľ
bravčové pľúcka a srdce, 250 g laloka alebo bôčika, 100 g bravčovej pečene, 2 žemle, na hrot noža majoránu, mleté čierne, nové korenie, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ, trocha zázvoru, 4-6 lyžíc mäsového vývaru, 50 g masti na pečenie
100 g bravčového srdca, 100 g bravčových pľúcok, 100 g bravčovej pečene, 100 g bravčovej podhrdliny, 20 g masti na pekáč, 1 žemľa, soľ, cesnak, mleté čierne korenie, majorán
2 menšie jazyky, voda, 2 strúčiky cesnaku, 4-5 zrniečok čierneho i nového korenia, 60 g oleja, 40 g cibule, 150 g hríbov, 1 lyžička mletej červenej papriky, rasca, mleté čierne korenie, 10 g nasucho opraženej múky, vývar z jazykov
Facebooku