600 g hovädzieho, bravčového, a teľacieho mäsa, 1 rožok, 1 cibuľa, 20 g masti, soľ, mleté čierne korenie, trocha majoránu, kôra a šťava z polovice citróna, 50 g slaniny, 2 vajcia, asi 80 g strúhanky, 1 vajce, a 50 g strúhanky na obaľovanie, masť alebo olej na vyprážanie
700 g bravčového mäsa z pliecka, soľ, 50 g masla, 50 g koreňovej zeleniny, 1 malá cibuľa, 20 g hladkej múky, 200 g fazuľových strukov z konzervy Vínny nálev: 2 dl bieleho vína, 100 g koreňovej zeleniny (zeler, mrkva, petržlen), 40 g cibule, 5 zrniek čierneho korenia, 1 zrnko nového korenia, bobkový list, trocha tymianu
600 g bravčového mäsa z pliecka, soľ, niekoľko zrniek čierneho korenia, 60 g slaniny, 1 mrkva, 1 veľká cibuľa, polovička zeleru, 1 dl bieleho vína, 1 lyžička horčice, 1 dl kyslej smotany, 15 g hladkej múky, 100 g kyslej kapusty, 200 g čerstvých húb, 30 g masti na prípravu kapusty a húb
500 g bravčového mäsa z pliecka, 30 g oleja, 40 g cibule, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, 600 g kyslej kapusty, 2 dl kyslej smotany, 20 g hladkej múky, 2 dl vody, soľ
800 g bravčového mäsa (600 g pliecka, 200 g bôčika), 200 g chudého hovädzieho mäsa, 20 g soli, 20 g cesnaku, 3 g mletého čierneho korenia, 7 g mletej červenej papriky, 3 g mletej štipľavej papriky, 3 g rasce, voda
4 veľké listy z hlávkovej kapusty, 600 g kyslej kapusty, 1 dl kyslej smotany, 20 g paradajkového pretlaku, 60 g oleja Plnka: 20 g cibule, olej, 15 g ryže, soľ, 250 g bravčového pliecka, 100 g hovädzieho mäsa, 1 vajce, mleté čierne korenie
Facebooku