ingrediencia:
pstruh

Pečený pstruh

4 pstruhy, soľ, 30 g strúhanky, 30 g masti
Bylinkové maslo: 60 g masla, soľ, citrónová šťava, 10 g cibule, 1 sardelové očko alebo kúsok sardelovej pasty, 20 g sladkokyslej uhorky, petržlenovú vňať, worcesterská omáčka

Zobraziť recept

Plnené pstruhy v alobale

4 pstruhy, soľ, 50 g cibule, 50 g oleja, 100 g bravčového mozočka, 100 g šampiňónov, 1 vajce, mleté čierne korenie, šťava z citróna, zelená petržlenová vňať

Zobraziť recept

Pečený pstruh s bylinkovým maslom

4 pstruhy, soľ, 30 g strúhanky, 30 g masti
Bylinkové maslo: 60 g masla, citrónová šťava, 10 g cibule, 1 sardelové očko alebo kúsok sardelovej pasty, 20 g sladkokyslej uhorky, zelený petržlen, worcesterská omáčka, soľ

Zobraziť recept

Pstruh v alobale

600 g pstruhov, soľ, citrónová šťava, 10 g oleja, 30 g údenej slaniny, 100 g cibule, zelený petržlen, rasca

Zobraziť recept

Ryba na modro

400 g nemastného kapra alebo pstruha, 100 g miešanej koreňovej zeleniny, 40 g masla, voda, soľ, bobkový list

Zobraziť recept

Pstruh pečený na masle

4 menšie pstruhy, 40 g masla, soľ

Zobraziť recept

Pstruh na paprike

800 g pstruhov, soľ, mletá červená paprika, 10 g hladkej múky, 40 g masla, 40 g oleja, 40 g cibule, 100 g zelenej papriky, 1 dl sladkej smotany

Zobraziť recept

Marinovaný pstruh s vínom

4 menšie pstruhy, 20 g hladkej múky, soľ, 50 g oleja
Marináda: 30 g cibule, ocot, soľ, mleté čierne korenie, 1,5 dl bieleho vína

Zobraziť recept

Plnený pstruh

4 ks pstruhov, soľ, 60 g údenej slaniny, 80 g cibule, 40 g masla

Zobraziť recept

Pečený pstruh v alobale

4 pstruhy, 100 g údenej slaniny, soľ

Zobraziť recept

Pečené pstruhy

4 pstruhy, 80 g masla, soľ, citrónová šťava, zelená petržlenová vňať

Zobraziť recept

Marinovaný pstruh

4 pstruhy, soľ, 1,25 dl oleja, 10 g kapár alebo 1 malá kyslá uhorka, 3 lyžice oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, cibuľa, rajčiaky a hlávkový šalát na ozdobenie
Marináda: 5 dl octu, soľ, 1-2 strúčiky cesnaku, 5 zrniek čierneho, 3 zrnká nového korenia, 2 klinčeky, 1 bobkový list, citrónová kôra, 2 malé cibule

Zobraziť recept

(Celkom 12 receptov)