500g hlivy ustricovej, 300 g zemiakov, 100 g cibule, 1 čl mletej červenej papriky, 2 PL masti (olej), 1 ČL horčice, 2 bobkové listy, 1 PL majoránu, soľ, rasca, podľa chuti korenie čierne, 1/2 - 1 L vody (podľa toho aký ho kto chce mať hustý)
12 šampiňónov, 2 vajcia, 1 dl sladkej smotany alebo mlieka, 50 g hladkej múky a 100 g strúhanky na obaľovanie, olej alebo masť na vyprážanie Plnka: 50 g masla, 1 malá cibuľa, 80 g šunky, 2 vajcia, 80 g postrúhaného syra, na hrot noža mletého čierneho korenia, soľ
18 stredne veľkých šampiňónov, olej na vyprážanie Plnka: 80 g cibule, 50 g masla, 700 g vareného mäsa (údeného bravčového, kuracieho), 2 vajcia, 100 g tvrdého syra, mleté čierne korenie, soľ Cestíčko: 2 vajcia, 1 dl mlieka alebo smotany, 50 g hladkej múky, 100 g postrúhaného syra, soľ